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真空包裝機的作用


          我國真空包裝保鮮技術是從20世紀70年代發展起來的。真空保鮮主要是食品處于真空中,氧氣很少,食品不易腐爛變質,又使用塑料袋封裝,可免于昆蟲危害。同一般普通包裝相比,食品保鮮程度壽命高。還能進行真空充氣包裝,這種包裝手段對易碎、脆性食品特別有利,充進包裝袋中的氣體不僅能抑制霉菌的生長,同時起到對外界擠壓的緩沖作用。
       真空包裝機在包裝領域中正起著越來越大的作用。其主要作用有以下幾點:
    1、保證包裝質量,包裝機可以根據包裝物品的要求,根據產品的形狀、大小,得到規格一致的包裝物,這些都是手工包裝實現不了的。這對出口商品尤為重要,只有機械包裝,才能達到包裝規格化、標準化,符合包裝的要求。
    2、能實現手工包裝無法實現的還有真空包裝、充氣包裝、貼體包裝、等壓灌裝等,都是手工包裝無法實現的,只能用機械包裝實現。
    3、可降低勞動強度。手工包裝的勞動強度很大,如用手工包裝體積大、重量重的產品,既耗體力,又不安全;而對輕小產品,由于頻率較高,動作單調,易使工人得職業病。
    4、有利于保護勞動對于某些嚴重影響身體健康的產品,如粉塵嚴重、有毒的產品,有刺激性、放射性的產品,用手工包裝難免危害健康,而機械包裝則可避免,且能有效地保護環境不被污染。
    5、可降低包裝成本,采用壓縮包裝機壓縮打包,可大大縮小體積,從而降低包裝成本。同時由于體積大為縮小,節省倉容,減少保管費用,有利于運輸。
    6、能可靠地保證產品衛生某些產品,如食品、藥品的包裝,根據衛生法是不允許用手工包裝的,因為會污染產品,而機械包裝避免了人手直接接觸食品、藥品,保證了衛生質量。
另外,有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品,有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經真空充氣包裝后,包裝袋內充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強,能有效地防止食品受壓破碎變形。
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