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食品包裝技術引領食品包裝工業的發展


  食品包裝是一個古老而又現代的話題,也是人們一直在研究和探索的課題。無論是在遠古的農耕時代,還是科學技術十分發達的今天,食品包裝技術隨著社會的進步和科學技術的發展而變化神速,日本新月異。
  食品包裝已發展成為一項工程技術,在科學技術迅速發展的今天,包裝材料與包裝技術已不再是那么簡單和直觀的東西,而是那些融入各學科技術而開發的功能性包裝材料。還有那些應用十分普及的真空包裝、活性包裝、無菌包裝等技術,都需借助于理論性與應用性極強的包裝工程。因此,現代包裝已成為一項工程,而這一工程的重點又在于包裝材料與包裝技術。
  從古至今,包裝材料如雨后春筍般涌現,而且在不斷地更新,包裝技術在不斷完善,不斷他們創新,而食品千姿百態,特性各異,對包裝的要求也各不相同。實際中,沒有一種包裝材料和包裝技術是盡善盡美的。正因為如此,有關食品包裝材料與包裝技術一直是人們不斷研究、不斷探索、不斷創新的熱點。用何種包裝材料、何種包裝技術使食品包裝更加完美、更加科學正是成為人們研究的主題。
  中國的食品包裝工業是伴隨著改期開放和市場經濟體制的建立而迅速發展起來的。經過三十年來的不懈努力,中國的食品包裝工業發生了根本的變化,食品包裝制品的水平有了極大的提高,許多方面與國際先進水平已不相上下。
  今天,在中國的各大小商店中,到處都可以見到琳瑯滿目的商品以及它們形形色色的包裝。各種各樣的中國制造的商品連同它們的包裝紛紛出現在世界各國的市場上,中國食品包裝工業幾十年的發展速度始終超過同期國民經濟的增長速度,這一方面顯示了市場經濟的發展為包裝工業帶來了巨大的刺激和需求,另一方面對文明了中國的食品包裝工業與國民經濟的其他行業相比,仍然有很大的發展空間,隨著經濟的迅速發展和人們生活水平的提高,商品的包裝顯得越來越重要,消費者需求的變化促進包裝生產趨向多樣化,包裝界至力于向消費者提供形式多樣、更方便和安全的包裝,食品包裝機自動化技術也廣泛應用于先進食品包裝系統中。
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